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Apprendre à faire des conserves

Date de publication : vendredi 3 mai 2024 | Date de la dernière modification : vendredi 7 juin 2024 | Auteurs : Graine

Identifiant unique de l’article: 206

Une possibilité de diminution des déchets alimentaires, de cuisine et de table.

Apprendre à faire des conserves diminue les pertes et offre un contrôle sur les ingrédients.

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Mots-clés

• Développement durable
Conception
Ressources
Fabrication
Distribution
Utilisation
Habitat
Restauration
Consommable
Cuisine
Préparation culinaire
Éco-conception
Énergies
Environnement
Alimentation
Cycle de vie
Gestion
Objet
Matière première
Magasin
Social
Stockage
Moyens de transport
Cycle de l’eau
Eau

• Impact sur le pilier du développement durable concerné
Très faible
Faible

• Pyramide des consommations
Mode de vie
Usages
Nettoyage / maintenance
Choix de consommation
Bon usage
Choix selon le matériau
Choix selon le procédé

• Activités
Toutes les activités
Restauration

• Lieu
Cuisine
Lieu de travail

• Public
Individus
Personnes morales

• Technologie
Biologique
Chimique
Électrique
Mécanique
Passive

Merci d’indiquer ici les circonstances, les conditions d’application et s’il y a des préalables à faire avant. S’il y a des controverses dans le cadre d’un des piliers du développement durable, merci d’indiquer le contexte et les sources.

Ressources libres ou ouvertes

Merci d’indiquer les ressources libres sous le format suivant:
|Description|Type|Licence (libre ou ouverte)|Lien|

Type
Images, logiciels, applications, BDD, texte, audio, vidéo…

Licence (libre ou ouverte)
Elle doit permettre a minima la réutilisation sans modification.
Conservation : comment stériliser / pasteuriser les fruits et légumes ? TExte CC BY-NC-ND https://www.ecoconso.be/fr/content/conservation-comment-steriliser-pasteuriser-les-fruits-et-legumes

Sources d’information

Merci d’indiquer ici les sources d’information sous le format suivant:
|Description|Type|Lien|

Type
Article, livre, audio, vidéo…

Acceptabilité
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7 techniques pour faire des bocaux de fruits et légumes Texte https://lemagdelaconso.ouest-france.fr/dossier-447-conserves-maison-techniques.html
Comment faire ses conserves maison pour conserver ses aliments ? Texte https://lagrangeauxsavoirfaire.fr/blog/recettes/guide-conserves-maison/
Comment faire ses bocaux de fruits et légumes ? Texte https://www.quitoque.fr/blog/article/comment-faire-ses-bocaux-de-fruit-et-legumes

Mise en œuvre

Étapes et outils de mise en œuvre.
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Contributeurs

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|Type de contribution|Nom|
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Aspects financiers

• Coût
Aucun
Très faible
Faible
Moyen

• Période de rentabilité des investissements
Directe
Très courte (< 3 mois)
Courte (Entre 3 mois et 6 mois)
Moyenne (Entre 6 mois et 2 ans)


• Gain après rentabilisation des investissements
Aucun
Très faible
Faible
Moyen

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