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Consommation alimentaires moins impactantes

Date de publication : jeudi 9 mai 2024 | Date de la dernière modification : vendredi 7 juin 2024 | Auteurs : Graine

Identifiant unique de l’article: 394

Des pistes pour un mieux être au travail.

Certaines viandes sont moins impactantes que d’autres sur l’environnement.
On peut ainsi privilégier :

  • des viandes moins impactantes ;
  • une consommation moindre, mais de qualité (locales, bio ou élevages non intensifs) ;
  • une alimentation non carnée ;

Une réflexion similaire peut se faire sur les poissons et crustacés.
Des options d’alimentation non carnée peuvent être plus inclusives pour des salariés de divers religions.

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Mots-clés

• Développement durable
Conception
Distribution
Biologie
Restauration
Cuisine
Préparation culinaire
Éco-conception
Économie
Environnement
Égalité
Alimentation
Santé
Utilisation de terrain
Cycle de vie
Gestion
Nature
Philosophie
Matière première
Social
Stockage
Moyens de transport
Eau
Bien être

• Impact sur le pilier du développement durable concerné
Moyen
Élevé
Très élevé

• Pyramide des consommations
Mode de vie
Conception
Boycott
Choix de consommation
Réduction de consommation
Éthique
Pas de consommation
Choix selon le procédé
Choix selon le produit

• Activités
Administration
Conseil / étude
Agriculture
Toutes les activités
Art / culture
Restauration
Nettoyage
Informatique
Édition / communication / impression
Éducation
Salariat
Énergie
Environnement
Équipement
Espaces verts
Santé
Maintenance
Gestion
Politique
Achat
Accueil / réception
Sécurité
Vente
Action sociale
Stockage / rangement
Tourisme
Formation
Transport / logistique
Ouvrier

• Lieu
Terre agricole
Bâtiment
Bureau
Jardin / parc
Marché
Espace naturel
Parking
Ligne de production
Espace public
Rivière / Océans
Route
Rue
Piscine
Lieu de travail

• Public
Personnes morales

• Technologie
Électronique
Aucune technologie

Merci d’indiquer ici les circonstances, les conditions d’application et s’il y a des préalables à faire avant. S’il y a des controverses dans le cadre d’un des piliers du développement durable, merci d’indiquer le contexte et les sources.

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Type
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Type
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« L’agriculture occupe environ un tiers de la surface terrestre totale, est la cause de 80 % de la déforestation mondiale et pèse pour près de 70 % de la consommation d’eau ». Arnaud Gauffier, responsable du programme agriculture du WWF France Texte https://www.lemonde.fr/biodiversite/article/2016/10/27/la-moitie-des-vertebres-a-disparu-en-quarante-ans_5020936_1652692.html
« 71 % des terres agricoles européennes sont destinés à nourrir du bétail » Texte https://www.greenpeace.org/eu-unit/issues/nature-food/1803/feeding-problem-dangerous-intensification-animal-farming/

Mise en œuvre

Étapes et outils de mise en œuvre.
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Contributeurs

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Aspects financiers

• Coût
Aucun
Très faible
Faible
Moyen
Élevé
Très élevé

• Période de rentabilité des investissements
Directe
Très courte (< 3 mois)
Courte (Entre 3 mois et 6 mois)
Moyenne (Entre 6 mois et 2 ans)
Longue (Entre 2 ans et 5 ans)


• Gain après rentabilisation des investissements
Moyen
Élevé
Très élevé

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