Le batch cooking consiste à préparer les plats de la semaine en avance et à réutiliser des restes de repas précédents.
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Faire du batch cooking
Date de publication : vendredi 3 mai 2024 | Date de la dernière modification : vendredi 7 juin 2024 | Auteurs :
Identifiant unique de l’article: 214Une possibilité de diminution des déchets alimentaires, de cuisine et de table.
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Mots-clés
• Développement durableConception
Ressources
Fabrication
Distribution
Utilisation
Fin de vie
Habitat
Restauration
Consommable
Cuisine
Préparation culinaire
Éco-conception
Énergies
Environnement
Déchet de table
Perte alimentaire
Alimentation
Déchet de cuisine
Cycle de vie
Gestion
Objet
Déchet organique
Matière première
Magasin
Social
Stockage
Moyens de transport
Cycle de l’eau
Eau
• Impact sur le pilier du développement durable concerné
Faible
Moyen
• Pyramide des consommations
Mode de vie
Conception
Usages
Fin de vie
Réduction de consommation
Bon usage
Choix selon le procédé
Choix selon le produit
Réutilisation
• Activités
Conseil / étude
Toutes les activités
Restauration
• Lieu
Cuisine
Lieu de travail
• Public
Individus
Personnes morales
• Technologie
Électrique
Mécanique
Remarques
Merci d’indiquer ici les circonstances, les conditions d’application et s’il y a des préalables à faire avant. S’il y a des controverses dans le cadre d’un des piliers du développement durable, merci d’indiquer le contexte et les sources.
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Ressources libres ou ouvertes
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Batch cooking (Wikipédia) | Texte | CC BY-SA | https://fr.wikipedia.org/wiki/Batch_cooking |
Sources d’information
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Type
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Type
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Batch cooking, conseils et accessoires indispensables pour bien s’organiser | Texte | https://www.marmiton.org/shopping/tout-savoir-sur-le-batch-cooking-s2988845.html |
Batch Cooking | Texte | https://www.cuisineaz.com/batch-cooking-p1255 |
Le Batch-Cooking, la tendance anti-gaspi | Texte | https://www.academiedugout.fr/articles/le-batch-cooking-la-tendance-anti-gaspi_3330 |
Mise en œuvre
Étapes et outils de mise en œuvre.
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Aspects financiers
• CoûtAucun
• Période de rentabilité des investissements
Directe
• Gain après rentabilisation des investissements
Très faible
Faible
Moyen
Forum
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