Accueil > Français > Base de données > « Observer, sentir, goûter » les aliments

« Observer, sentir, goûter » les aliments

Date de publication : vendredi 3 mai 2024 | Date de la dernière modification : vendredi 7 juin 2024 | Auteurs : Graine

Identifiant unique de l’article: 209

Une possibilité de diminution des déchets alimentaires, de cuisine et de table.

« Observer, sentir, goûter les aliments ».
Ce sont les choses à faire dans l’ordre en cas de doute sur la comestibilité d’un aliment.
Observer : Si l’aspect est douteux, l’est-il pour tout l’aliment ou une partie à jeter ?
Sentir : Un aliment à l’odeur aigre doit être éviter.
Goûter : Si les deux étapes d’avant vous donnent le feu vert, goûter un petit morceau. Ne l’avaler qu’après avoir confirmer en bouche que cela passe.

Voir l’historique

Il n’y a pas d’autre version de cet article
Contribuez à l’amélioration de cette page

Mots-clés

• Développement durable
Conception
Ressources
Fabrication
Distribution
Utilisation
Fin de vie
Habitat
Restauration
Consommable
Cuisine
Préparation culinaire
Éco-conception
Énergies
Environnement
Déchet de table
Perte alimentaire
Alimentation
Déchet de cuisine
Cycle de vie
Gestion
Objet
Déchet organique
Matière première
Magasin
Social
Stockage
Moyens de transport
Cycle de l’eau
Eau

• Impact sur le pilier du développement durable concerné
Faible
Moyen

• Pyramide des consommations
Mode de vie
Conception
Usages
Fin de vie
Réduction de consommation
Bon usage
Choix selon le procédé

• Activités
Conseil / étude
Toutes les activités
Restauration

• Lieu
Cuisine
Lieu de travail

• Public
Individus
Personnes morales

• Technologie
Aucune technologie

Merci d’indiquer ici les circonstances, les conditions d’application et s’il y a des préalables à faire avant. S’il y a des controverses dans le cadre d’un des piliers du développement durable, merci d’indiquer le contexte et les sources.

Ressources libres ou ouvertes

Merci d’indiquer les ressources libres sous le format suivant:
|Description|Type|Licence (libre ou ouverte)|Lien|

Type
Images, logiciels, applications, BDD, texte, audio, vidéo…

Licence (libre ou ouverte)
Elle doit permettre a minima la réutilisation sans modification.
Le contenu n’existe pas encore. Si vous pouvez contribuer à indiquer des details, vous êtes les bienvenus!

Sources d’information

Merci d’indiquer ici les sources d’information sous le format suivant:
|Description|Type|Lien|

Type
Article, livre, audio, vidéo…

Acceptabilité
Merci de consulter les critères d’acceptation et de refus.
Souvent bon après Texte https://www.leparfait.ch/blog/souvent-bon-apres
« Avant de jeter, observez, sentez, goûtez », connaissez-vous ce logo anti-gaspillage alimentaire ? Vidéo https://www.tf1info.fr/conso/video-avant-de-jeter-observez-sentez-goutez-connaissez-vous-ce-logo-anti-gaspillage-alimentaire-2172214.html

Mise en œuvre

Étapes et outils de mise en œuvre.
Le contenu n’existe pas encore. Si vous pouvez contribuer à indiquer des details, vous êtes les bienvenus!

Contributeurs

Contributeurs en plus des auteurs de l’article sous le format suivant:
|Type de contribution|Nom|
Le contenu n’existe pas encore. Si vous pouvez contribuer à indiquer des details, vous êtes les bienvenus!

Aspects financiers

• Coût
Aucun

• Période de rentabilité des investissements
Directe


• Gain après rentabilisation des investissements
Très faible
Faible
Moyen

Forum

Tous les messages postés ici seront visibles par tout le monde! Si vous souhaitez nous envoyer un mail privé, merci de passer par la page "contact".

Une information à ajouter? Une ressource à faire connaître? Une erreur à corriger? Un échange à avoir? Merci pour votre contribution ! Nous avons des critères d’acceptation et de refus comme garde-fou.

Un message, un commentaire ?

Qui êtes-vous ?
Se connecter
Votre message

Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.